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屏東廣式臘味米糕每到過年時最麻煩的就是準備年菜
常常不是準備太多屏東廣式臘味米糕就是不夠吃，好吃的吃光光，不好吃的剩一堆
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馬來西亞華人過年與台灣相去不遠，同樣都會返鄉跟家人一起圍爐。林明禎說過年一定要吃火鍋，雖然大馬四季都是夏天非常熱，吃火鍋的時候都會滿身大汗、黏黏的，但是很有團圓的氣氛。特別的是馬來西亞過年會準備「七彩魚生」這道年菜，上面放七種不同顏色的材料，中間擺放魚生（生魚片），「大家圍在一起撈，就會感覺事事都會很順利。」
▲林明禎表示很想體驗看看台灣的過年氣氛。（圖／種子提供，2017.01.20）
林明禎家中過年時還有個特別的習屏東廣式臘味米糕慣，就是全家會換上旗袍四處拜拜以及拜年，她說：「穿旗袍的話感覺好像全身都有福氣，穿著去拜年就好像是把自己的福氣跟大家分享，這樣的話紅包也會拿到更多。」其他活動則與台灣相去不遠，也屏東廣式臘味米糕會放鞭炮、打麻將或是玩牌。林明禎提到她很喜歡台灣過年時的天氣，涼涼的很舒服，許願希望明年有機會帶家人來台灣過年，計畫造訪台南、高雄等南部城市，「聽說會比較熱鬧有新年的氣氛，想要感受不同文化過年的氛圍。」
今年也會回馬來西亞檳城過年的林明禎表示：「檳城是華人區比較多的地方，比較有過年的氣氛，可以拍很多照片！」她的過年行程計畫就是「從早吃到晚」、「紅包收多多」，並且把握時間好好陪伴家人，而且親戚剛好都住附近，趁機可以四處拜年聯絡感情。還未結婚的林明禎笑說自己仍然是「負責收紅包的人」，「因為馬來西亞結了婚才能夠發紅包。但我們還是會包給自己的家長、父母。」
▲林明禎推薦大家年節到檳城旅遊，可以大啖各種在地美屏東廣式臘味米糕食。（圖／種子音樂提供，2016.08.29）
若有機會在新年期間拜訪馬來西亞，林明禎強力推薦自己的家鄉檳城，直誇當地美食眾多，盤點炒粿條、馬來西亞版蚵仔煎，以及類似米苔目的麵條「老鼠粉」配上由酸梅、碎魚肉熬煮的高湯，並加入鳳梨、黃瓜及大蔥的麵食料理。想到家鄉各種美食讓林明禎忍不住吞了一下口水，笑說：「我現在都開胃了！」也推薦大家可以去看看檳城有名的大廟「極樂寺」，體驗大馬過年參拜行程。
你有多久沒見到外婆了呢？不少民眾長期在外打拼生活，往往只在逢年過節才會隨著媽媽一同返鄉見外婆，每次相處的時間也就短短的幾小時，但外婆總會準備豐富佳餚給大家享用。近日一名網友就分享回外婆家看到滿桌大餐，讓許多網友直呼「好幸福！」更喚起對外婆的想念，忍不住鼻酸！
一名網友在「爆廢公社」中貼出兩張照片，只見照片中的圓桌上擺滿各式料理，雞肉、蝦子、炒米粉、甜湯等大約20道菜左右，相當豐盛！甚至堪比過年團圓飯、年菜等級，但這些菜餚竟都是該名網友的外婆特別準備的，「相信很多人回奶奶家也會看到這種場景…可是我們今天才不到10個人欸外婆！」隨後該則貼文被轉發至「爆料公社」也引起大批網友共鳴。
如此澎湃的餐點讓許多網友看了都說「有種餓叫阿嬤覺得你餓」「一人捧一盤去吃都還有剩」「滿愛全席」「羨慕，要屏東廣式臘味米糕好好珍惜外婆喔！」「重點是阿嬤還會說：沒什麼菜，隨便煮煮而已」，也有不少網友在看到照片後，忍不住想起自己的外婆「都是我阿嬤會煮的家常菜，想念阿嬤了」「有種屏東廣式臘味米糕胸口緊緊，鼻頭酸酸想哭的感覺」「小時候回外婆家也是這樣的爆桌滿滿佳餚，我眼眶泛紅了...我想外婆了」余皓然原為玉女歌手，嫁給王中平後，十多年來操持大小家事，將小孩與老公照顧得滴水不漏，每逢過年更會準備豐盛的圍爐年菜，甚至怕有些食材漲價，整整提前1整個月先準備，精打細算，並嚴格遵循迎財神的習俗，將內外都打理妥當，已然成為犀利人妻。
許多小家庭都會煩惱如何準備年菜，余皓然過去也曾有同樣困擾，但她聽從老一輩的建議，堅持每年桌上都得擺滿滿，藉此代表旺到菜都吃不完，她說：「每年差不多就準備6道菜，湊個『六六大順』，而且這還沒包含湯，若再加一道魚就變成8道，意指『發』就會更好！」
▲余皓然每年當會提早囤「年菜」食材。（記者林調遜／攝影）
她會在過年前1個月開始囤貨，曾因拖延而吃了大虧，「像我去年只提早半個月買鯧魚，買到1條1200，平時根本只要6、7百的東西。」問及必做菜色？她表示「乾煎鯧魚」就是其中一道，「而且我們家過年的『魚』都不能吃，要擺到初二、初三，表示明年還會有剩『餘』。」另煮一大鍋紅燒牛肉，吃到初四、初五再加料做成牛肉麵，佛跳牆、珍珠丸子，以及費工的炭燒「牛雜湯」則交給老家父親料理。
▲紅燒牛肉是她的招牌菜。（記者林調遜／攝影）
她前年曾經想省事點，選擇在網路訂購了麻辣鍋，再買些火鍋料與肉類加入，沒想到除夕前一天收到宅配，3份湯底加在一起還不到半鍋，上頭飄著幾片鴨血，最終還是得求救娘家幫忙；去年購入大干貝，加奶油計畫煎成西餐的感覺，完成後給老公品償，評語竟然是覺得「生的比熟的」好吃。不服輸的她今年打算再以同食材挑戰，並加入從節目《請你跟我這樣過》學到的新菜色，用烤箱蒸「香蔥雞腿」。
▲王中平（右）曾嫌棄過她煮的奶油干貝。（資料照／公視）
▲余皓然想在菜式中加入雞肉料理。（記者林調遜／攝影）
吃過多次虧，她發現若從餐廳訂購年菜，平均1桌1萬7，份量僅夠吃一餐，自己做則只需1萬2，又可一路吃到初六、初七，建議所有人妻在準備菜餚還是得聰明比較。另提及招財撇步，她透露除夕晚上12點需開大門，大喊「財神財神來我家」，半夜打牌也得再吃年糕，代表「步步高昇」，且到初三家裡電燈都不能關，要完全明亮，不隨便發脾氣，才能開心過個好年！
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